～　片手にビール　in 新潟　～　

このところ週末の家呑みが続いています。

先週は時間があったので、豚ナンコツの煮込みを作りました。



◇材料◇
豚の軟骨・・・２５０ｇくらい　　　　　　玉葱・・・・・・・・・・・・１個
人参・・・・・・・・・・・・･１本　　　 　　　こんにゃく・・・・・・・・１枚
大根・・・・１０センチくらい　　　　　　生姜・・・・・・・・・・・１かけ
ニンニク・・・・・・・・・・１片　　　　 　　味噌・・・・・・・・・・大さじ２
醤油・・・・・・･・・・大さじ１　　　 　　 酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２　　 　 　　味の素・・・・・・・・・・少々

【作り方】
１．大根、人参、こんにゃくは一口大位に切り、茹でる。
　　豚軟骨は電子レンジで３分程加熱。
　　玉葱はざく切り。生姜、ニンニクはみじん切り。
２．ＤＯに油を入れ弱火にし、ニンニク、生姜を入れ香りが出てきたら、
　　豚軟骨、玉葱を入れて中火で軽く炒める。
３．大根、人参を加え、ひたひたの水を入れて強火で沸騰させ灰汁をとる。
４．調味料を入れてＤＯの蓋をして弱火で３０分。
５．最後に、好みの味になるよう味噌、味の素等で調整する。薄味が好みなら水を足して少し煮る。
　　　　　　　

お客様は、娘が幼稚園の頃から、家族ぐるみでおつきあいさせて頂いている
最高に楽しくて笑える酒豪夫婦とお嬢さん方（小３と年少）
↓会が始まる前の１コマ（飲み始めたら写真撮れません）


ブログも時々覗いてくれてるみたいですが、「キャンプ行こーて！！！」



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そして今週はひとまわり以上年下のお客様。
先週はニシンの煮付けとかもありましたが（笑）、この日はメニューも若め設定。
　○エビグラタン　　　　　　　　　　○ガーリックポテト　　　　　　　　　○サラダ

　○ミートローフ　　　　　　　　　　○トマトのマリネ　　　　　　　　　　　○生春巻き

　○パイナップル　　　　　　　　　○苺　　　　　　　　　　　　　　　　　 ○他、鶏軟骨の唐揚など・・・

この日は男の料理塾はありません。
ショップにスノピカタログを貰いに行ってました。

こちらも娘さん（小１）がいるので子供同士仲良く遊び、締めは風呂。（子供のみ）
この日は星風呂。



野あそび便りVol.８の◎冬の野遊び／番外編「INDOOR　meets　OUTDOOR」のとおり、
私もこのように冬の間にさまざまな力を蓄えて来シーズンに備えておるのです（笑）


ナチュブロの皆さんも寝袋持参で来てね！（笑）